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蔓越莓小酥脆
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哪释趾说合

好吃

时间:10-30分钟
食材
蔓越莓 30g
低筋面粉 180g
玉米油 50g
绵白糖 30g
牛奶 40g
土鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材、低筋面粉，蔓越莓，牛奶，鸡蛋，绵白糖，玉米油。
  • 步骤 2/16
    蔓越莓切碎。
  • 步骤 3/16
    低粉里放入绵白糖拌匀。
  • 步骤 4/16
    鸡蛋打散后倒入玉米油，搅打至乳化。
  • 步骤 5/16
    把蛋液倒入低粉里，切拌均匀。
  • 步骤 6/16
    放入蔓越莓。
  • 步骤 7/16
    切拌均匀后，按照干湿度倒入牛奶。
  • 步骤 8/16
    切拌均匀至无干粉。
  • 步骤 9/16
    保鲜膜平铺后，放上面团。
  • 步骤 10/16
    借助保鲜膜和平盘，把面团搓成长方形。
  • 步骤 11/16
    入冰箱冷冻1个小时，后取出切片。
  • 步骤 12/16
    烤盘铺上烤纸，把切好的酥片摆放整齐。
  • 步骤 13/16
    烤箱预热5分钟后，烤盘中间，上下火，175度，13分钟左右即可。
  • 步骤 14/16
    烤好的酥脆放凉后食用。
  • 步骤 15/16
    非常的酥脆。
  • 步骤 16/16
    图片。
小贴士

因为面粉的吸水量不同，所以最后的牛奶要适量的添加。

我是尽量的多加牛奶少用油，和少用糖，因为热量太高了。

最好烤的时候要观察上色程度，因为烤箱的温度都不太一样。

发布于 2020-02-14
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