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花环酥脆饼干
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使人ascend

自从学会烤面包和饼干后，就很少在超市里购买饼干一类的食品了，自己做的不加任何防腐剂吃着放心

时间:1-2小时
食材
面粉 180g
猪油 90g
白糖 40g
苏打粉 3g
熟蛋黄 1个
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把秤好的面粉 苏打粉猪油放在容器内搓成粗粉粒备用
  • 步骤 2/15
    把30克白糖和生蛋黄熟蛋黄放在容器内
  • 步骤 3/15
    用打蛋器打发浓稠状
  • 步骤 4/15
    把打好的蛋液加入面粉盆里搅拌均匀活成光滑的面团
  • 步骤 5/15
    刚活好的面团有点沾手，把面团按扁用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏两个小时
  • 步骤 6/15
    把冷藏好的面团分割成小块，每块10克揉圆
  • 步骤 7/15
    取一块小面团搓成长条形
  • 步骤 8/15
    对折像打领结一样
  • 步骤 9/15
    刷上蛋清放在砂糖和芝麻上，是表面粘上颗粒糖和芝麻
  • 步骤 10/15
    以此类推做好所有的胚子放在刷油的烤盘里
  • 步骤 11/15
    放进预热好的烤箱里上下火180度，烤15分钟即可
  • 步骤 12/15
    第一次把饼干烤的这么酥，在烤盘里都体无完肤了，香甜可口太好吃了！
  • 步骤 13/15
    还好有几个还保持着原来的形状
  • 步骤 14/15
    哈哈！看来我家的猪油可有用武之地了
  • 步骤 15/15
    唉！这个图片怎么这么小原本打算这个做封面的
小贴士

猪油可以用黄油代替

发布于 2020-03-05
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