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步骤 1/10
称取面粉
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步骤 2/10
加入盐
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步骤 3/10
加入鸡蛋
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步骤 4/10
加入酵母
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步骤 5/10
加入汤种(汤种面粉和水放在平底锅小火搅拌),加入绵白糖,提前把冰箱里用川秀菌粉自制的浓稠酸奶拿出来回温
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步骤 6/10
搅拌,放入酸奶(我的是原味酸奶)
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步骤 7/10
放入面包机中揉面,我设置了30分钟;在第十五分钟的时候加入室温软化的黄油,
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步骤 8/10
取出面团进行第一次发酵,约一个小时,一次发酵完成,取出排气,造型,进行第二次发酵,约四十五分钟(用干净的湿布盖着),二次发酵完成,取出,刷上蛋液
提前预热烤箱,180度,20分钟,完成
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步骤 9/10
烘烤完成,取出面包,面包表面抹上沙拉酱,在均匀撒上肉松,美味的酸奶肉松包,完成啦
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步骤 10/10
成品图