草儿非常喜欢南瓜，尤其是那特有的甜味。南瓜润肺益气，富含多糖、氨基酸和多种矿物质。妈妈给了一个朋友送的老南瓜，口感粉糯，用来做南瓜饼或者面食都不错。取了一点南瓜，做了老面包。做好的面包口感味道都很赞，手撕着吃，欲罢不能。
1、南瓜泥水分不同，注意掌握用量。
2、因为没有时间一气呵成，才入冰箱冷藏发酵。
3、不喜欢或者没有肉松可以不加。
4、冷藏的低温可以延缓面团发酵，既有增加面包风味的作用，还非常适合上班族和没有时间做面包朋友尝试一下。