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红枣桂圆面包
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dazzle激动

红枣维生素含量非常高，具有滋阴补阳，补血之功效。桂圆干具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。由于加入了红枣和桂圆肉所以这款面包比较养颜滋补，尤其是那些手脚冰凉、经常失眠的女性朋友.对于我这个进了十月份就开始抱着暖宝宝穿着羽绒服的来说很是适合吃这种面包，直接吃大枣和桂圆干都觉得太甜一次吃不了多少，加在面包里很是不错，而且更美味.

时间:1-2小时
食材
面包粉 270g
红糖 50g
蛋液 20g
耐高糖酵母 3g
盐 2g
黄油 20g
清水 150g
红枣肉 25g
干桂圆 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.将红枣 桂圆去核 切小丁备用
  • 步骤 2/9
    2.除黄油和红枣桂圆外所有材料入面包机揉至扩展阶段
  • 步骤 3/9
    3.加入黄油揉至完全扩展阶段
  • 步骤 4/9
    4.加入红枣和桂圆揉均匀即可
  • 步骤 5/9
    5.进行第一次发酵，发酵到2-2.5倍大 取出排气 
  • 步骤 6/9
    6.分成12等份，盖保鲜膜静置20分钟左右
  • 步骤 7/9
    7.揉圆放入模具中（红枣和桂圆尽可能不外露，容易烤焦）
  • 步骤 8/9
    8.进行第二次发酵
  • 步骤 9/9
    9.发酵好取出刷牛奶或者水.放入烤箱180度20分钟上色盖锡纸
小贴士

温度仅供参考

发布于 2019-10-22
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