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Q小香肠面包
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栾杀戮天下
基础的材料,简单的制作,给孩子来个小造型。
时间:1-2小时
食材
面粉
300克
鸡蛋液
40克
酵母
3克
盐
3克
糖
30克
黄油
25克
牛奶
150克
沙拉酱
适量
香肠
6根
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
将主材料中:面粉、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、牛奶、按液体在下面固体在上面的顺序,倒入面包桶。
步骤 2/14
启动一个活面程序活至面团可以拉长,有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程,基本和一次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右,这样可以让面团更快的产生膜)
步骤 3/14
加入黄油、酵母,再次启动和面程序。基本启动两次到三次和面程序,就可以拉出手套膜了,放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。
步骤 4/14
取出发酵好的面团,按压排出里面的空气。
步骤 5/14
分成两份,取其中一份,擀成长条,对折再擀成长条。
步骤 6/14
再对折擀成长条,这样可以更均匀的排除面团里的空气。
步骤 7/14
放入香肠。
步骤 8/14
将香肠包起来。
步骤 9/14
香肠完全包住。
步骤 10/14
翻个面,将封口捏紧。
步骤 11/14
封口向下,切成均匀的12小段。
步骤 12/14
放入烤盘,放在温暖的地方发酵。
步骤 13/14
发酵至2倍大小刷上一层蛋液,挤上沙拉酱。
步骤 14/14
上下火195度,提前预热2分钟,放入烤箱中层,烤12分钟左右即可。
小贴士
1、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置,差不多烤12分钟左右能上色就可以了。
发布于 2019-11-08
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