戚风柔如丝绸，轻如羽毛的口感赢得了很多人的喜爱，做一些小小的改变，戚风的味道也会变化出多种多样，加一点咖啡粉，戚风带着咖啡的香气，味道更赞哦~
1、新鲜的鸡蛋更易于打发，打发蛋白的盆子要无水无油。
2、烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气进行调整，如果表面开裂严重，试着调低下温度。
3、不粘模具可以做戚风哦，但是不能抹油哦，不然也是爬不高的。