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咖啡戚风杯
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整洁undesirable

爱和咖啡的老公，我就想想把咖啡加到蛋糕里，味道也不错，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

食材
鸡蛋 2个
油 25g
水 25g
速溶咖啡 5g
糖 60g
低筋面粉 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    5g速溶咖啡，加水搅拌好备用
  • 步骤 2/10
    蛋清，蛋黄分好
  • 步骤 3/10
    开始打发蛋清，分开加3次糖
  • 步骤 4/10
    蛋清打发到湿性
  • 步骤 5/10
    蛋黄先打发好，加入咖啡，和油，搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    分2次筛入低筋面粉，翻拌好
  • 步骤 7/10
    打发好的蛋清加入蛋黄面图中，分3次翻拌好
  • 步骤 8/10
    搅拌好的面糊
  • 步骤 9/10
    倒到模具中，基本可以倒8杯
  • 步骤 10/10
    烤箱温度150度，30分钟
小贴士

蛋清不要打发太过，湿性就可以了。蛋黄糊和蛋清混合一定要翻拌，不然容易消泡

发布于 2023-05-15
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