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原味戚风蛋糕
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墨染几许红叶昊明

我是用六寸的模做的威风蛋糕，其实做威风要用中空模具做的。不过做的还算成功了吧！味道挺好的?

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 55g
鸡蛋 5个
调和油 30g
细砂糖 38g
纯牛奶 35g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料。
  • 步骤 2/14
    蛋清和蛋白分离
  • 步骤 3/14
    白砂糖和蛋黄搅拌
  • 步骤 4/14
    放入三十克的调和油，搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    放入纯牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 6/14
    筛入55克的低筋面粉，用Z手法搅拌均匀。
  • 步骤 7/14
    搅拌好的蛋黄。
  • 步骤 8/14
    用电动打蛋器打发的蛋白。
  • 步骤 9/14
    蛋白和蛋黄搅拌好倒入模具中。
  • 步骤 10/14
    电烤箱调至120度烤20分钟，再转150度烤25分钟。
  • 步骤 11/14
    烤好的蛋糕
  • 步骤 12/14
    成品。
  • 步骤 13/14
    成品
  • 步骤 14/14
    好好吃
小贴士

电烤箱的温度要掌控好。

发布于 2019-08-14
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