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棉花糖紫薯戚风
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断桥残雪龚程

液体棉花糖草莓味的很好吃，打开瓶子，里面有一层密封膜，撕开密封膜就能闻到甜丝丝的草莓味，很诱人啊忍不住用勺子挖了一口，哇哦，味道好赞，好甜，好满足。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
牛奶 80g
玉米油 80g
棉花糖 100g
紫薯粉 6g
鸡蛋 5个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将牛奶与玉米油拌在一起，搅拌均匀，
  • 步骤 2/10
    筛入低粉，拌匀，
  • 步骤 3/10
    筛入紫薯粉，拌匀，
  • 步骤 4/10
    蛋白与蛋黄分离，分别装在两具干净无油的盆里，将蛋黄分次加入面粉糊里，拌匀，
  • 步骤 5/10
    蛋白中一次性加入草莓味棉花糖，
  • 步骤 6/10
    打发至硬性发泡，即出现短的小尖钩，因为草莓味棉花糖是粉色的，此时蛋白也是淡淡的粉色，很好看，还散了出阵阵棉花糖的甜味
  • 步骤 7/10
    取1/3的蛋白拌入面糊中，翻拌均匀，再将一起倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，
  • 步骤 8/10
    蛋糕糊拌匀后，倒入模具中，此方子的量正好是一个八寸或两个位六寸，轻震出大气泡，
  • 步骤 9/10
    烤箱预热，上下火，180度，最下层，烤30分钟左右，
  • 步骤 10/10
    出炉后，震几下，马上倒扣，晾凉后脱模。
小贴士

烤箱温度与时间根据自己的实际情况做调整。

发布于 2020-01-17
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