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步骤 1/18
先来做汤种，汤种我一般是前一天晚上做好，放冰箱冷藏一夜，第二天用。汤种采用的是1:1汤种法，水用的开水，方法是：将面粉加入开水，一边加开水一边搅拌。
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步骤 2/18
汤种做好后放在保鲜袋里放入冰箱冷藏一夜。
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步骤 3/18
第二天取出汤种，将汤种和主面团材料一起放进面包机，启动面包机标准菜单进行揉面。
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步骤 4/18
准备水果干和燕麦，水果干是从水果燕麦里挑出来了的果干。
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步骤 5/18
面包机提示放果料时把水果干放入面包机里（可以提前把果干放在果料盒里，这样可以自动撒果料）。
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步骤 6/18
揉面结束后，面团的拉膜图片。
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步骤 7/18
将面团整圆放入面包机里进行基础发酵，时间设定为30分钟。
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步骤 8/18
30分钟后面团发大到2倍大。
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步骤 9/18
取出面团，进行排气，然后将面团平均分成6份，盖保鲜膜进行醒面15分钟。
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步骤 10/18
醒面结束后，取一块面团擀圆，翻面像包糖三角一样捏成三角形，收口处捏紧。
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步骤 11/18
将收口处压在下方。
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步骤 12/18
其它面团也同样方法整形好，放入烤盘。利用烤箱发酵功能进行二次发酵，发酵时间30分钟左右。
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步骤 13/18
30分钟后发酵完毕，这是发好的状态。
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步骤 14/18
发酵完成后取出面包，表面刷蛋液，撒上燕麦片。
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步骤 15/18
用刀割出花纹，也可以不割，直接烘烤。
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步骤 16/18
放入提前预热好的烤箱中，温度为170度，时间为20分钟。
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步骤 17/18
烘烤结束后取出，放在烤网上晾凉。
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步骤 18/18
成品图。