果酱一口酥
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苛柑拖肛焙

用的是植物油,仍然是入口酥松,加上果酱,酸甜清新的口感,一点也不油腻。营养美味,超级好吃,一款老少皆宜的小酥点

时间:30分钟-1小时
食材
全蛋液 20g
15g
玉米油 60g
奶粉 10g
蓝莓果酱 适量
1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    玉米油里加入糖和鸡蛋液,可以用电动打蛋器低速充分搅拌到糖油乳化的状态
  • 步骤 2/6
    筛入低筋面粉,奶粉和玉米粉淀粉,放入盐
  • 步骤 3/6
    拌匀
  • 步骤 4/6
    4分成10克左右的小球搓圆,放到烤盘上
  • 步骤 5/6
    用手指轻轻按压每个小球,小球压扁的同时在小圆球的中心也留下一个小坑,用小勺舀果酱放入小坑中,小坑浅就少放点,反之,小坑深就可以i多放点
  • 步骤 6/6
    烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火,烘烤15分钟左右,观察看表面变金黄色就可以出炉。
小贴士

果酱不要装的太满,烘烤的时候容易溢出。

不同的烤箱实际温度有偏差,注意观察一口酥的颜色,自行调节烤箱的时间和温度。

发布于 2019-07-24
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