初冬，南京的天依旧暖意洋洋的，没有一丝寒意。
很喜欢享受阳光下的下午茶，尤其是红日西沉时分，仿佛在不经意间洒下绯红的光辉，把一切都渲染得那么宁静、那么安详。
在这日影西斜中，一碟小点、一杯咖啡、一本书足以打发半日。
尤爱这款咖啡一口酥，中秋家里余一些白芸豆，正纠结着如何处置，看见quenny发布的咖啡一口酥，像遇到救兵一般。
闲下来时，熬了白芸豆馅，加上咖啡粉、可可粉、奶粉、糖粉，于是就有了自制的咖啡馅；也就有了香酥可口，一口一个的一口酥。
好吃的停不下来哦！
1、制作面团过程中，加入蛋液时一定要注意用少量多次的操作方式，且鸡蛋也要使用室温蛋，以免操作过程中出现水油分离现象；
2、卷入馅料时，要注意使面皮和馅料贴合紧密，否则后面搓长的过程中可能出现皮馅分离的情况；