软曲奇是一种口感独特的曲奇饼干，它湿润、柔软、微韧，不像一般的曲奇饼那样酥脆。加了海盐和巧克力的软曲奇更是揉和了巧克力的苦甜和海盐的微咸，配杯红茶细细品味，虽然明知热量不低，却还是让人吃得停不下来，可见它的魅力有多大！
小贴士：
1、 这个分量可做大约16块35克的曲奇，可以根据自己的喜好调整曲奇的大小，做到50克甚至60克一个，烘烤的时间也要相应地加长
2、 巧克力要用66%以上的苦甜巧克力，普通巧克力会太甜
3、 冷藏的步骤很重要，面团拿出来不回温直接烤，摊开来会稍小，厚度高点，口感更偏软。如果回温以后再烤，会摊开得更大，烤出来更薄脆一点。