大枣花卷
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紫菜

花卷这样做,孩子都能一下吃5个,实在是太美味了!

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
大枣 适量
发酵粉 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    温水化开发酵粉,加入面粉,和成硬面团,发酵至两倍大。
  • 步骤 2/12
    面团取出,揉成光滑的面团,揪成小面剂。揉匀,案板撒面粉,搓成长条。
  • 步骤 3/12
    用到在上面切上印记,不要切开,只是印上印就好。
  • 步骤 4/12
    刀印完成。
  • 步骤 5/12
    用手将其揪长。
  • 步骤 6/12
    对折。
  • 步骤 7/12
    中间塞一个枣。
  • 步骤 8/12
    两边的两条再次对折,中间放两个枣。
  • 步骤 9/12
    筷子蘸面粉,自中间夹一下。
  • 步骤 10/12
    用筷子在中间按压。
  • 步骤 11/12
    用手整形。
  • 步骤 12/12
    蒸锅放水,篦子刷油,将大枣花卷放入。出热气后,蒸20分钟左右,关火。焖5分钟,再开锅盖。
小贴士

1、温水化开发酵粉,加面粉和成比较硬的面团,硬面团揉出来的馒头更劲道,香甜。

2、刀子只是给他刻上印记,不是要切开他,一定不要用太大力。

3、枣提前浸泡,洗净。

发布于 2020-03-24
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