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红枣花卷
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四叶草
北方人都喜欢吃面食,没事在家自己鼓捣了一下,,层层叠叠的花样外形,里面加了大枣,还是很成功的,里面不含添加剂,吃起来也放心。
食材
普通面粉
500g
酵母粉
4g
水
200g
碱面
3g
花生油
5g
红枣
200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
面粉加入酵母,加入水调成絮状。
步骤 2/10
将面团材料混合后揉成团,进行发酵至2倍大
步骤 3/10
发面好了以后排出空气,在醒发15分钟。
步骤 4/10
大枣洗净去核,掰开。
步骤 5/10
将醒发好的面团,切开,用一块,擀成圆形,并撒满油和枣。
步骤 6/10
然后从一面卷起来,卷好后的样子。
步骤 7/10
切成若干个小剂子。
步骤 8/10
将小剂子两两相加,一双筷子压倒底部,这样花卷就成功了。
步骤 9/10
包好的花卷码放在盖帘上,放入蒸锅蒸20分钟。
步骤 10/10
美味的花卷可以上桌了。
小贴士
面粉的量要掌握好
发布于 2022-05-04
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