亚麻籽椰蓉卷
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腐剂安莫兮念嘥

哈!又一款美味营养的蒸包子出锅啦!胖胖白白,很有成就感啊!所以,现在越来越喜欢自己动手做包子啦!捏包子,捏包子,真好玩,大包子,小包子,真可爱。用心做包子,自己开心满足,家人也吃得健康,放心!

时间:30分钟-1小时
食材
奶香发酵面团 600g
亚麻籽椰蓉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先将材料,先液体(水或奶)后固体(按糖盐面粉酵母顺序),全将材料先后放入面包机里,搅拌成团后,再滴入白醋,搅拌至光滑,大概15分钟,面团呆在面包机里进行第一次发酵,时间大概1.5小进,面团膨胀至原来的2倍大,则已经完成基本发酵;
  • 步骤 2/8
    然后取出已经完成基本发酵的面团,再将面团分成约30G一份的小面团;
  • 步骤 3/8
    擀成长片,一片放上亚麻籽椰蓉馅;
  • 步骤 4/8
    然后用另一片盖上,再用刮板在面片上切上三下,但不要将两端都切开;
  • 步骤 5/8
    扭成花卷;
  • 步骤 6/8
    放入蒸盘上,置于锅里醒发,醒发时间大概30分钟(室温),醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;
  • 步骤 7/8
    冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟;
  • 步骤 8/8
    取出即可食用。
小贴士

蒸包子切记冷水下锅,水煮沸后,就转中火,蒸15-20分钟即可,熄火再焖3分钟就可以取出啦!

发布于 2019-12-18
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