香菇油菜包
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安琪诗雁批

今天又换了口味,包了素馅的包子。当然,也起了个大早,等宝贝起床后,开饭,他一口气吃了五个。嘻嘻,高兴。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
青菜 250g
香菇 100g
适量
适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面粉倒入面盆,酵母粉适量用温水融化,和面。我这次是用老面发的,所以就没有用酵母粉,前面的步骤就没有拍。面和好后,放在温暖的地方等待面发起。
  • 步骤 2/8
    青菜洗净切碎备用。
  • 步骤 3/8
    香菇切碎备用
  • 步骤 4/8
    切好的青菜与香菇放入容器中,再加入葱花、加入油、盐拌匀,备用。
  • 步骤 5/8
    发好的面,加点苏打粉,揉面,像包饺子一样。再弄成小小的剂子。
  • 步骤 6/8
    再将小剂子擀成一个个小圆片。
  • 步骤 7/8
    把圆片拿起,放入调好的青菜香菇馅,包成包子。静置5-10分钟。
  • 步骤 8/8
    蒸锅加入水,烧开,放蒸屉,上面抹层油,将包子放入锅,再蒸20分钟关火即可。
小贴士

面揉好后包成成品,一定要再发一起,否则蒸熟的会不宣,会有些硬。掌握不住碱的量,就改成苏打,苏打多些少些不会影响什么。

发布于 2019-11-22
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