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南瓜面包子
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辗悍俸痹哟

又收到婆婆送的一个大南瓜，那么大的南瓜她从家里提过来，真是太辛苦啦，放了有好几天了，生怕它坏了，糟蹋老人家的一片心意，也不知道怎么把它吃完，还是用它包包子吧。为了包包子早上上班迟到啦，呵呵！

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
小麦面粉 300g
猪肉 200g
白菜 200g
香油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
发酵粉 7g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜切丝剁碎
  • 步骤 2/9
    猪肉搅碎，掺入大白菜馅，加入适量盐、花椒粉、鸡精、香油搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    南瓜蒸熟后搅成南瓜泥
  • 步骤 4/9
    加入面粉和成光滑的面团，放温暖处发酵
  • 步骤 5/9
    发好的面团呈蜂窝状
  • 步骤 6/9
    揉匀排气后再醒10分钟
  • 步骤 7/9
    揉好后搓成条，切成小剂子，摁扁擀成包子皮
  • 步骤 8/9
    加入馅料包成圆包子，盖上湿布再醒15分钟入锅蒸25分钟即可
  • 步骤 9/9
    皮薄馅大的包子
小贴士

白菜剁碎后加点盐攥出水分，蒸时大火4分钟后转中火蒸20分钟，关火后再焖3分钟即可

发布于 2023-11-10
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