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小南瓜面包
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思逸

最近超级火的小南瓜面包，真的超可爱！线条分明，加上梗来做装饰，更是逼真！别说小孩看了喜欢，就连我这个老阿姨都心动了~内里加上老少咸宜的豆沙馅，满分！

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 270克
鸡蛋 50克
南瓜泥 10克
奶粉 10克
酵母 3克
豆沙 适量
盐 2克
清水 15克
玉米油 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜蒸熟后趁热压成泥。
  • 步骤 2/9
    除豆沙外，其余材料全部放入厨师机中和面。
  • 步骤 3/9
    搅拌成扩展阶段，拉出薄膜后破洞呈不规则状。
  • 步骤 4/9
    将面团放入料理桶中进行第一次发酵，第一次发酵至原来的2.5倍大。
  • 步骤 5/9
    取出面团，排气，按照自己喜欢的大小分割成小份，滚圆。
  • 步骤 6/9
    去一块小面团压扁，放入豆沙馅。
  • 步骤 7/9
    以“米”字样将面团用绳子绑好，放入不沾烤盘中进行第二次发酵。
  • 步骤 8/9
    发酵至原来的1.5倍大，烤箱提前预热，中层175度，热风20分钟。
  • 步骤 9/9
    大功告成。
发布于 2020-07-02
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