好吃
1. 面团选用的是发面, 发酵粉放入温水中混合,和成光滑的面粉, 加盖放在室温下发酵到2倍左右大,手指按下去不反弹, 面团就准备好了;
2. 馅料是肉丝、韩国泡菜和粉丝(粉丝要提前泡软, 剪断备用), 先炒肉丝, 再加入泡菜和粉丝翻炒,最后调味即可;
3. 包的时候也有讲究: 左手托起面皮包入多点的馅料,右手包时围边提着向一个方向折叠, 而左手帮助按压下馅料,这样就可以包入尽量多的馅料;
4. 蒸包子要开水上锅, 大火蒸10分钟, 蒸好后不要马上揭开盖, 焖上一分钟再揭开即可。