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雪里红包子
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雁柏穿越水影

【家常菜】雪里蕻包子，皮薄馅大，喧软香喷喷的，一日三餐都可以端上餐桌用，分享一下供参考哦！

时间:30分钟-1小时
食材
雪里蕻 1斤
牛肉馅 200g
葱末 10g
香油 50ml
酱油 20ml
白胡椒粉 5g
姜末 10g
面粉 300g
酵母 5g
糖 5g
食用碱水 少许
温水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    雪里蕻提前用清水泡出咸味，洗净备用
  • 步骤 2/10
    牛肉馅放入盆中，加入葱姜末，香油，酱油和白胡椒粉拌匀
  • 步骤 3/10
    雪里蕻剁碎放入牛肉馅中拌匀备用
  • 步骤 4/10
    面粉加入酵母和糖用温水和成面团 ，盖上保鲜膜室温发酵二倍大，然后加入少许食用碱水揉匀，在加少许干面粉揉成面团
  • 步骤 5/10
    然后揪出面挤擀成皮
  • 步骤 6/10
    放入雪里蕻馅
  • 步骤 7/10
    捏出褶包成包子
  • 步骤 8/10
    放入冷水锅中离出间距码放，盖上盖小火至开锅，改大火蒸15分钟
  • 步骤 9/10
    香喷喷的包子出锅了
  • 步骤 10/10
    皮薄馅大，香喷喷的
小贴士

提示:食材供参考，根据人口多少来添加牛肉和雪里蕻，发面也跟馅多少和面

发布于 2019-12-24
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