Name: 胡萝卜白菜饺子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 猪肉 100g; 白菜 200g; 干黑木耳 5g; 胡萝卜 80g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 蚝油 适量; 香油 适量; 生抽 适量; 姜 适量; 鸡精 适量; 醋 适量; 豆豉辣椒油 适量; 饺子皮 适量

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胡萝卜白菜饺子

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扈曼绿应

这次饺子其实是心血来潮。老爸要带侄女过来一趟，侄女爱吃饺子，所以买了一点饺子皮，就着家里的食材包了一些饺子。也不知道她爱吃不爱吃。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 100g

白菜 200g

干黑木耳 5g

胡萝卜 80g

油适量

盐适量

葱适量

蚝油适量

香油适量

生抽适量

姜适量

鸡精适量

醋适量

豆豉辣椒油适量

饺子皮适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

白菜切细碎
步骤 2/16

加适量盐拌匀腌制。
步骤 3/16

猪肉剁碎，加适量生抽、香油、蚝油。
步骤 4/16

拌匀腌制。
步骤 5/16

葱和姜切碎。
步骤 6/16

胡萝卜用擦菜板擦碎。
步骤 7/16

取较大容器，将葱、姜、胡萝卜、猪肉末放进去。
步骤 8/16

拌匀。
步骤 9/16

泡发的黑木耳切碎。
步骤 10/16

白菜挤干水份，和黑木耳一起加进肉馅里
步骤 11/16

加入适量鸡精、盐。
步骤 12/16

搅拌均匀。
步骤 13/16

取饺子皮包成饺子。
步骤 14/16

可冷冻保存
步骤 15/16

锅中注清水适量烧开，下入饺子煮熟。
步骤 16/16

蘸酱：醋、香油、豆豉辣椒油。

小贴士

1、白菜切碎后一定要挤出水份。

2、煮饺子的时候，水开后下饺子，转中小火，水开加适量凉水再煮，如此三遍即可。

发布于 2019-11-07