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烫面蒸饺
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夜副斩脑改

烫面做蒸饺皮薄软嫩口感稍带甜味，蒸饺的馅料也很鲜美，很不错的家常饭。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 500g
圆白菜 250g
猪肉馅 200g
花生油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
料酒 适量
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉用开水和成面团醒制。
  • 步骤 2/10
    圆白菜葱洗净
  • 步骤 3/10
    剁好的肉馅
  • 步骤 4/10
    白菜剁碎
  • 步骤 5/10
    剁好的白菜葱放入肉馅里
  • 步骤 6/10
    加调味料搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    醒制好的面团揪成小剂子
  • 步骤 8/10
    擀成饺子皮
  • 步骤 9/10
    包好的饺子放入蒸锅
  • 步骤 10/10
    蒸15分钟就可以出锅。
小贴士

剁好的白菜用盐去一下水分，不然容易出汤。

发布于 2020-01-21
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