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韭菜肉饺
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何必掩饰雨薇

饺子是北方人除了面条之外吃的最多的一种面食，N多种馅，N多种做法---蒸、煮、煎、炸，不过做的最多的还是煮水饺啦！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
韭菜 200g
里脊肉 150g
鸡蛋 1个
香葱 少许
生姜 少许
料酒 适量
味极鲜 适量
盐 适量
五香粉 适量
白糖 少许
香醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    里脊肉加少量香葱、生姜剁成肉泥
  • 步骤 2/11
    将剁好的肉泥装入小碗加料酒，味极鲜拌匀待用
  • 步骤 3/11
    韭菜清洗干净切碎待用
  • 步骤 4/11
    将肉馅和切好的韭菜加鸡蛋，五香粉，盐，白糖搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    准备适量面粉
  • 步骤 6/11
    加水揉成面团，醒十分钟后继续揉，这样煮出来的饺子皮会更筋道
  • 步骤 7/11
    将揉好的面团切成饺子剂
  • 步骤 8/11
    用擀面杖将饺子剂擀开，一定要中间厚边薄哦，要不然饺子会不好吃哦…
  • 步骤 9/11
    将饺子包成自己喜欢的样子摆放整齐
  • 步骤 10/11
    开水锅中放入包好的水饺，大火滚五分钟就可以出锅了，煮饺子锅里水不可以太少啦！
  • 步骤 11/11
    香醋，味极鲜，再放两勺油泼辣子调出蘸饺子汁，吃起来美美哒~~你也来一起做吧！
小贴士

无

发布于 2020-01-21
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