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豆渣动物馒头
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弓天涯嘯西風

每天都要磨豆浆，剩下来好多豆渣，丢掉可惜，于是又找到一种消耗掉豆渣的好方法，做成动物造型的小馒头，造型可爱，女儿喜欢的不得了，一连吃了好几个。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
豆渣 100g
白糖 40g
豆浆 适量
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆渣用纱布挤干水分
  • 步骤 2/10
    温豆浆化开酵母，倒入面粉和豆渣，揉成光滑的面团
  • 步骤 3/10
    发酵至两倍大
  • 步骤 4/10
    重新揉匀
  • 步骤 5/10
    将面团擀成薄面片
  • 步骤 6/10
    用模具压出形状
  • 步骤 7/10
    蒸笼刷油
  • 步骤 8/10
    将做好的馒头放在蒸笼上
  • 步骤 9/10
    依次做好，全部放入，醒发二十分钟
  • 步骤 10/10
    冷水上锅蒸十五分钟即可
小贴士

1.根据豆渣的含水量调整哦

2.关火后三分钟再开盖，避免水汽滴在馒头上

发布于 2019-12-19
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