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全麦奶香馒头
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volunteer唯美

全麦粉是使用小麦全部组织研磨加工的面粉

时间:1-2小时
食材
全麦粉 200g
小麦面粉 100g
牛奶 适量
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把酵母在温牛奶中化开。
  • 步骤 2/7
    倒入全麦面粉和小麦面粉混合的面粉中调成絮状。
  • 步骤 3/7
    揉成面团，进行发酵。
  • 步骤 4/7
    发好的面团。
  • 步骤 5/7
    发好的面团充分排气后切成均匀剂子。
  • 步骤 6/7
    搓成光滑的圆形，盖上保鲜膜醒发30分钟。
  • 步骤 7/7
    凉水上锅大火煮开后，改中火，10分钟左右关火，焖5分钟出锅。
小贴士

关火后再焖5分钟出锅。

发布于 2019-12-19
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