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蛋炒馒头丁
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听菡谁予琴乱

剩馒头的美味改造。剩馒头不喜欢吃了没什么，就再加工一下，很简单，有鸡蛋、火腿等就可以，再加点蔬菜会更营养，吃起来就觉得馒头剩的太少啦~

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
火腿 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    馒头切1cm见方的丁
  • 步骤 2/9
    火腿和洋葱切和馒头同样大小的丁。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/9
    炒勺热油，先炒熟炒散鸡蛋。
  • 步骤 5/9
    将鸡蛋推至炒勺底部一边，倒入火腿丁和洋葱丁，炒几下炒出洋葱的香味。
  • 步骤 6/9
    再和鸡蛋一起炒匀后加适量盐。
  • 步骤 7/9
    倒入一点水，不要多，大概两汤勺即可。
  • 步骤 8/9
    趁着水蒸气上扬的时候，放入馒头粒翻炒，这样馒头很容易热透。
  • 步骤 9/9
    炒匀即可。
小贴士

水不要加多，在热炒勺里能迅速起蒸汽，加快馒头热透。

发布于 2019-07-31
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