Name: 鸡蛋炒馒头 宝宝健康食谱
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 馒头 三分之一个; 鸡蛋 2个; 胡萝卜 15克; 黑芝麻 10克; 香葱 半根

鸡蛋炒馒头宝宝健康食谱

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clasp天无二日

鸡蛋炒馒头，听起来像极了黑暗料理的名字。

早上给娃做早餐正发愁，看到冰箱的剩馒头，索性就尝试传说中的鸡蛋炒馒头吧！

为了让它的口感更丰富，我搭配了胡萝卜、黑芝麻，还有自制的番茄酱。

我只想用津津有味和幸福来形容了，真的香！掉！牙！的感觉，哪个宝宝会拒绝这种搭配呢?

因为它的好味道，我专门上网做了点科普，其实鸡蛋炒馒头就像我们日常的鸡蛋炒饭一样。

在很多北方地区都很常见，不得不再次感叹中华美食的博大精深。

时间:10-30分钟

食材

馒头三分之一个

鸡蛋 2个

胡萝卜 15克

黑芝麻 10克

香葱半根

烹饪步骤

步骤 1/9

适宜月龄：12个月以上食材准备：1/3个馒头、香葱半根、鸡蛋2个、胡萝卜15g、黑芝麻10g烹饪时间：20分钟难度分析：初级推荐指数：★★★★★
步骤 2/9

馒头去皮，切成馒头丁。▣馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切也容易碎，最好是冰箱里的剩馒头。▣这样的馒头丁还可以和很多蔬菜混合一起炒着吃，比如番茄、蒜苔等，营养简单又美味！妞儿们一起开动脑筋搭配吧！
步骤 3/9

胡萝卜刨丝剁成末，香葱切末备用。馒头去皮，切成馒头丁。
步骤 4/9

取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。
步骤 5/9

加入馒头丁，馒头丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夹出来就可以了。
步骤 6/9

均匀裹满蛋液备用。
步骤 7/9

平底锅加热，加少许油，加入馒头丁翻炒均匀。炒至馒头丁呈金黄色，盛出备用。▣馒头要炒的外酥里嫩，外面表皮是金黄焦脆，里面仍然是软软的。
步骤 8/9

另一个鸡蛋打散，加少许盐调味，抽打均匀。平底锅加热，刷一层薄油，转小火，倒入蛋液成蛋饼。▣如果平底锅太大，可以考虑用2个鸡蛋摊蛋饼。
步骤 9/9

一定要趁蛋液还没有凝固的时候，加入馒头丁，并洒少许香葱末。洒上黑芝麻，熟透后出锅！

小贴士

都写在步骤里啦有事儿请留言

发布于 2018-12-31