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玉米燕麦馒头卷
7.5万 热度
755 收藏
穆雁云冬
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉
200g
玉米面粉
50g
燕麦片
50g
酵母
3g
绵白糖
5g
温水
170g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
燕麦片用料理机磨成粉,
步骤 2/12
将小麦面粉、玉米面、燕麦粉和绵白糖倒入面盆中,
步骤 3/12
用筷子搅拌均匀,
步骤 4/12
酵母用温水融解,
步骤 5/12
将酵母水倒入粉料中,搅拌成絮状,
步骤 6/12
然后揉成光滑面团,饧20分钟,
步骤 7/12
将饧后的面团,擀成长方形面片,
步骤 8/12
撒上一层面粉,
步骤 9/12
卷起,收口朝下,
步骤 10/12
切分成6段,
步骤 11/12
放入预热好的蒸锅中,二次饧发30分钟,
步骤 12/12
然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟后出锅即可。
小贴士
二发前,蒸锅中加水,小火加热5分钟,再将馒头坯放入。
发布于 2019-12-19
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