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彩色玫瑰馒头
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前手缆谂媒

好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 1000g
菠菜 300g
紫甘蓝 300g
南瓜 300g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    菠菜洗净，水烧开烫一下。
  • 步骤 2/17
    放入料理机中搅碎。
  • 步骤 3/17
    紫甘蓝洗净切小块。
  • 步骤 4/17
    放入料理机中，加入水搅拌，取汁。
  • 步骤 5/17
    南瓜切成均匀的片，放入水中煮熟。（比蒸更容易熟，但要掌握好火候）
  • 步骤 6/17
    用菠菜，紫甘蓝汁，南瓜泥，清水，加入酵母，分别和四个面团。 发酵好，分成均匀的小剂子。
  • 步骤 7/17
    取白色面做皮，黄色面团做馅，包好。
  • 步骤 8/17
    再包一层紫色的。
  • 步骤 9/17
    用刀在顶部划个十字口。
  • 步骤 10/17
    颜色随意搭配，可制作各种颜色的开花馒头。
  • 步骤 11/17
    取五个紫色小剂子，擀薄。
  • 步骤 12/17
    依次排好，用筷子在中间压条印。
  • 步骤 13/17
    从后向前卷好，从中间切断，分成两朵玫瑰花。
  • 步骤 14/17
    取一块绿色椭圆形的面。
  • 步骤 15/17
    做玫瑰花的叶子。
  • 步骤 16/17
    用此方法，做好其他颜色玫瑰花。 上蒸锅蒸熟即可。
  • 步骤 17/17
    还有艳丽的开花馒头。
小贴士

菠菜榨汁一定要焯水去草酸。

南瓜不要放太多，否则和出来的面特别粘。

发布于 2020-02-14
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