鲜汤元宝馄饨
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忐忑infer

孩子开学了,为了节约早上做饭的时间,就提前包了些馄饨,快捷又营养。这道鲜汤元宝馄饨作为早餐十分营养美味呢。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
100g
适量
适量
酱油 15g
大葱 适量
适量
干紫菜 10g
香菜 适量
鸡精 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好肉馅、虾肉
  • 步骤 2/15
    准备葱末、姜末,葱要多些
  • 步骤 3/15
    加水拌馅将肉馅吃透水,变稍稍粘稠即可
  • 步骤 4/15
    在剁好的虾肉里加入水搅拌上劲
  • 步骤 5/15
    加入虾肉
  • 步骤 6/15
    加盐
  • 步骤 7/15
    放入油继续搅拌上劲
  • 步骤 8/15
    加入葱花、姜末,拌匀
  • 步骤 9/15
    放入酱油,拌匀
  • 步骤 10/15
    四周抹点水这样皮就粘在一起了
  • 步骤 11/15
    对折
  • 步骤 12/15
    凉水加入一小勺鸡粉,适量的盐、胡椒粉,把水煮开
  • 步骤 13/15
    水开下包好的馄饨,比煮饺子的时间略短点
  • 步骤 14/15
    馄炖煮好了放入紫菜和香菜段,也可点少许香油提香
  • 步骤 15/15
    成品,配上煮好的五香鹌鹑蛋
小贴士

1.肉馅最好是自己剁,肉馅和虾肉里都要加水调.肉和虾的比例可以按自己喜好变化。

2.肉馅加大量的葱,这样味道好,不喜欢姜可以少加。

3.酱油加海鲜酱油味道好些,颜色也不会有太多的变化。

4.馄饨皮选择在外面买的比较薄,(自己能擀很薄就更好了)这样方便。

5.调汤的时候不用放油,直接加水就好,盐不必放太多。

发布于 2019-12-18
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