早上包包子实在太赶，天天早起--伤不起呀。只好在馒头上动脑筋、想办法了，做了一款滩枣发糕。滩枣酸酸甜甜、配在没搁糖的馒头上；咬一口刚要说馒头没味、太干，猛然口舌生津、酸酸甜甜的滩枣就将干干、无味的馒头带进喉咙。。。
蒸发糕2次发酵是蛮重要的，发酵时间短了就成馒头了。蒸的时间也比馒头长些。蒸好后焖5分钟就不会回缩。