椰香千层糕
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荡淡

千层糕以前看见一直感觉会很难做,其实并不难啊,现在让我教你轻松做千层糕。这个方法是粮油店老板告诉我的,因为我帮他买东西,所以我问他怎么做千层糕他很热心告诉我,真好呢,以后我都帮亲你的。方法很简单啊,就比普通马蹄糕多一个步骤,大家看清楚了浓浓椰香,非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
椰浆 100ml
马蹄粉 130g
冰片糖 130g
清水 500ml
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    椰浆100克,马蹄粉130克,冰片糖130克。清水2碗。
  • 步骤 2/14
    .冰片糖加一碗水煮成糖水。
  • 步骤 3/14
    用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。
  • 步骤 4/14
    倒入一小勺粉浆入糖水里.
  • 步骤 5/14
    搅拌成稀糊状,熄火。
  • 步骤 6/14
    趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌.
  • 步骤 7/14
    搅拌成均匀的生熟浆。
  • 步骤 8/14
    把椰浆倒入小盆里。
  • 步骤 9/14
    把4勺的生熟浆加入椰浆里.
  • 步骤 10/14
    拌匀的椰浆马蹄浆。
  • 步骤 11/14
    模具里倒入一层生熟浆,大火蒸。
  • 步骤 12/14
    蒸到凝固,加入一层拌好的椰浆蒸,反复多次。
  • 步骤 13/14
    蒸熟后放凉。
  • 步骤 14/14
    放凉就可以轻松脱模。
小贴士

1.看不出熟不熟可以用牙签插一下,如果不沾就熟了。

2.一定要倒一勺粉浆在糖水里,这样做出来才Q滑。

发布于 2020-02-03
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