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香蕉松糕
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迷恋

家里有几根熟透的香蕉没有人爱吃了。正好用来做香蕉松糕。这款蛋糕属于麦芬蛋糕，但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好的蛋糕趁热食用非常美味。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 150g
植物油 30g
细砂糖 60g
牛奶 90g
鸡蛋 1个
香蕉 1根
泡打粉 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香蕉要这样的，越熟透越好，只需一根哦。
  • 步骤 2/12
    准备。
  • 步骤 3/12
    香蕉放在保鲜袋里，用擀面棍敲成泥。
  • 步骤 4/12
    成泥。
  • 步骤 5/12
    将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里，用打蛋器打均匀。
  • 步骤 6/12
    打好的。
  • 步骤 7/12
    倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物。
  • 步骤 8/12
    用橡皮刮刀快速的翻拌均匀，使粉类材料完全湿润，拌的时候切忌搅拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了。
  • 步骤 9/12
    将拌好的面糊倒入模具，2/3满，立刻放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，至表面呈浅金黄色就可以取出来了。
  • 步骤 10/12
    这是我烤了20分钟的。
  • 步骤 11/12
    很好吃的哦，但我个人比较喜欢颜色重些的，于是我又做了一次。
  • 步骤 12/12
    这是烤了30分钟的，大家可以根据自己喜欢的口味选择，这个皮有点酥酥的，也很好吃。
小贴士

植物油请选择玉米油、葵花籽油等色浅无味的油，不要选花生油、芝麻油等具有特殊气味的油，否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友，也可将30克黄油加热溶化成液态代替植物油。

配方里的牛奶可用全脂牛奶，也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量，也可以用等量水代替牛奶。

发布于 2019-10-17
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