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蒸糕
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JOE

蒸糕有很多种，豆沙的黑芝麻，，白芝麻，艾草，土豆，青豆~~在老家有个习俗，白色蒸糕是小孩子过周岁生日的时候必须做的，希望小宝宝健康长寿。这次我做的是南瓜蒸糕，用葡萄干苹果干点缀~~喝下午茶时当点心也不逊色^^

时间:30分钟-1小时
食材
粳米粉 250g
糯米粉 50g
南瓜茸 3勺
葡萄干 30g
糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粳米粉 糯米粉 糖 搅拌好 粳米粉：糯米粉：糖： 5：1：1 的比例
  • 步骤 2/6
    把南瓜茸也加进去。 一次加少量水，分多次加，直到抓一把粉捏紧成块状，在手上晃一下不散就行
  • 步骤 3/6
    用筛子过一下
  • 步骤 4/6
    家里没有模子，我用矿泉水瓶子代替，上下剪掉 下面铺烹调纸 ，里面也围了一圈烹调纸，把粳米粉铺进去，中间可以加点水果干
  • 步骤 5/6
    用葡萄干点缀
  • 步骤 6/6
    把模子撤掉 上面盖上烹调纸，防止水滴下来，蒸20~25分钟 焖5分钟 出锅 用苹果干点缀
小贴士

蒸之前先用刀切一下再蒸也行

发布于 2020-02-03
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