烫面炸糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层却软乎乎的，用红糖芝麻做陷，黏黏糯糯的，甜香适口。
1：一定要小火慢慢炸糖糕，这样才会外皮酥软，又不至于里面不熟。
2：炸糖糕最主要的是烫面，往面粉上倒沸水的时候，要慢慢的倒，面胚要软些糖糕才好吃，但一定要揉匀，手上抹一点油好操作。
3：红糖馅里加入少量油吃起来更滋润。没有面包机的用手一定要把面揉匀。