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卡通绿豆糕
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书柳欧买嘎丝

夏天解暑的食材，最先想到的就是绿豆，绿豆有清热解毒的作用，做法也有很多，绿豆汤，绿豆糕。市面上卖绿豆糕的很多，里面有多少绿豆就值得商榷了。还是自己做的100%纯绿豆，真好吃。没月饼模，用卡通造型也有别样的风味

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 200g
细砂糖 30g
黄油 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将绿豆洗净，放在水中浸泡12小时以上，泡至皮被胀破
  • 步骤 2/8
    泡好的绿豆用手轻搓，去掉绿豆皮，这个过程有点辛苦可以直接买去皮的绿豆，这样就省事多了
  • 步骤 3/8
    将脱好皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟，大约30分钟左右
  • 步骤 4/8
    将蒸好的绿豆加入细砂糖，倒入料理机搅拌成绿豆泥。糖的用量自己品尝，觉得够甜就可以了
  • 步骤 5/8
    锅中放入黄油，放入绿豆泥，将水份渐渐炒干，绿豆泥可以成团时，关火备用
  • 步骤 6/8
    取一份绿豆泥滚圆
  • 步骤 7/8
    放入自己喜欢的模具中压平，扣出来就可以了
  • 步骤 8/8
    沾上黑芝麻当眼睛，铛铛…可爱的兔子绿豆糕就好了！
小贴士

无

发布于 2019-10-17
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