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板栗酥饼
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楚疆瀛卢暴昖

好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 180g
花生油 60g
水 50g
细砂糖 15g
板栗 250g
盐 适量
糖 适量
猪油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    先做板栗馅，板栗煮熟
  • 步骤 2/19
    去皮
  • 步骤 3/19
    放料理机里打成末
  • 步骤 4/19
    倒入碗里接着加入糖和盐
  • 步骤 5/19
    猪油隔水融化
  • 步骤 6/19
    倒入刚才的碗里搅拌均匀成团
  • 步骤 7/19
    水油皮面粉90克糖15克花生油15克水45克
  • 步骤 8/19
    油酥皮面粉90克花生油45克
  • 步骤 9/19
    水油皮15克一份酥皮10克一份
  • 步骤 10/19
    取一个酥皮放在水油皮里面包好
  • 步骤 11/19
    按扁
  • 步骤 12/19
    赶成椭圆形接着由上而下卷起
  • 步骤 13/19
    全部卷好
  • 步骤 14/19
    再次按扁
  • 步骤 15/19
    赶成椭圆形
  • 步骤 16/19
    由上至下卷起醒15分钟
  • 步骤 17/19
    包上板栗馅料每个馅料15克
  • 步骤 18/19
    接着在表面撒上黑芝麻
  • 步骤 19/19
    启动烤箱曲奇模式上下火180度预热5分钟接着180度烤20分钟
小贴士

赶面皮的时候赶的越多越酥

发布于 2019-12-27
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