苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，是清热去火的美食佳品。我用苦菊和土鸡蛋做的这款软饼，营养又好吃。看看：黄黄的蛋黄和碧绿的苦菊调制的面糊糊做的软饼，是不是颜色也很漂亮？很有食欲？
小火制作，小心糊了。