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香煎芋饼
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恬静explicit

早上做了只加白糖的饼，咬起来外酥里嫩，特别香，还想再做另一种，这时想起了家里有2个芋头(块头比较大的)，正好拿来做饼。刚做出来拍一下照，不到十分钟就吃光了，唇齿留香！！！

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 2个
糯米粉 200g
白砂糖 2勺
油 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    芋头洗净削皮，切成小块
  • 步骤 2/14
    把切好的芋头放入蒸锅蒸，(我这个是用煮蛋器蒸的，很小巧吧)。
  • 步骤 3/14
    这是蒸好的芋头
  • 步骤 4/14
    把蒸熟的芋头趁热压成细腻的芋泥
  • 步骤 5/14
    往芋泥里加入二勺白糖
  • 步骤 6/14
    加入糯米粉
  • 步骤 7/14
    揉成面团后再分成一个个均匀的小剂子，揉圆
  • 步骤 8/14
    热锅后放入油
  • 步骤 9/14
    把小团按扁，放入锅中小火慢煎
  • 步骤 10/14
    隔几分钟翻一次面，直到煎至表面金黄，用铲子摁，饼的内部不露出即可出锅
  • 步骤 11/14
    其余的小团重复8∽10步骤即可
  • 步骤 12/14
    香喷喷的芋饼来咯
  • 步骤 13/14
    拍一张
  • 步骤 14/14
    再拍∽∽
小贴士

芋头蒸好后要趁热压成泥，冷了之后就不好压了。

白糖根据个人口味加，喜欢吃甜的就放多一点，我这个刚刚好。

发布于 2019-12-27
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