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五香草帽饼
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冷冷banquet
在东北菜店里吃了草帽饼,很喜欢,一直想着自己回来做,只是我手艺差远了,完全不是店里那感觉!可能我油用得少吧,不过不算难吃,还是挺香的。
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
300g
清水
160g
油
适量
五香粉
适量
椒盐
适量
孜然粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
面粉加水我们筷子搅拌一下
步骤 2/12
揉成面团,醒20分钟
步骤 3/12
面团分成四份
步骤 4/12
取一面团擀成薄饼
步骤 5/12
抹一层油,撒上适量椒盐和五香粉
步骤 6/12
将面饼像折扇子一样折叠起来
步骤 7/12
油面朝上,边轻轻拉扯,边卷起
步骤 8/12
卷好以后,捏紧收口,轻轻压扁
步骤 9/12
用擀面杖将卷好的饼擀开
步骤 10/12
锅里放适量油,中火,将草帽饼放入
步骤 11/12
两面煎熟即可,可以看到层次很明显的出来了
步骤 12/12
虽然不如外面店里的香软,不过味道还是可以的。
小贴士
最后的草帽饼不要擀太薄,否则层次就不明显了
发布于 2020-09-15
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