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手指饼干
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WuLi故事

做提拉米苏少不了的手指饼干，本来想买现成的，后来想想用量又不多，买一包回来也要吃上一段时间，不如自己做，用不完也可以给家人解解馋，至少自制的饼干还是放心些。只是，我用了个大会花嘴，给做成大手指了，哈哈

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 35g
鸡蛋 1个
白糖 13g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    蛋清分三次加入白糖，打至干性发泡
  • 步骤 3/9
    蛋黄打散筛入低粉
  • 步骤 4/9
    打好的蛋白分次加到蛋黄糊里
  • 步骤 5/9
    切拌均匀
  • 步骤 6/9
    准备好裱花袋和裱花嘴
  • 步骤 7/9
    面糊装入裱花袋挤到烤盘上
  • 步骤 8/9
    烤箱中下层，175度20分钟左右
  • 步骤 9/9
    烤好的饼干密封保存
小贴士

1.我这个量只有1个蛋白太少不好打发，建议还是用2个鸡蛋

2.原方是蛋黄和蛋白拌匀再加入低粉，我这里低粉加早了，所以不好拌匀

3.我的裱花嘴太大，挤出来的面糊都粘在一起了，建议用小一号的裱花嘴

发布于 2019-12-23
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