杂蔬炒圆粉
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欢乐reckless

这种圆粉和米粉我们都爱吃,很爽滑,不管做汤还是炒着吃,在我们湖南圆粉做汤要讲究码子,各种码子随意配,那才好吃,最喜欢吃的就是做成卤粉了,加上几片牛肉和花生米,配上少许的榨菜,真是口水都要流出来了,不过这里不是这个做法啊,我不会,只能将就炒着吃!

时间:10-30分钟
食材
圆粉 400g
适量
适量
洋葱 适量
包菜 适量
猪肉 适量
火腿肠 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    包菜洗净
  • 步骤 2/10
    肉切成片
  • 步骤 3/10
    圆粉洗净沥干水分
  • 步骤 4/10
    锅中油热后放入肉丝和火腿肠翻炒
  • 步骤 5/10
    放入洋葱翻炒
  • 步骤 6/10
    放入少许的豆瓣酱
  • 步骤 7/10
    放入包菜丝
  • 步骤 8/10
    放入少许的老抽和盐翻炒均匀上色
  • 步骤 9/10
    放入圆粉继续翻炒
  • 步骤 10/10
    在加入少许的盐和鸡精,翻炒3分钟即可
小贴士

炒粉主要是味浓,所以配菜和配料很重要。

发布于 2019-10-25
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