北美的龙虾比起澳洲龙虾来说，个头比较小，不过，它的肉质很鲜嫩。而且价格比较便宜。在我们这里，龙虾的价格在4块9毛9到7块9毛9之间。和一些比较少有的蔬菜价格差不多。不过，还算的贵的食材。在华人餐馆有一款“龙虾炒面”。面条是经过炸的，然后将炒好的龙虾铺在上面淋上芡汁，就可以，做法也挺简单，不过，这款炒面却非常好吃。如何美味好吃呢，请看步骤——
这款菜最具有特点的是：炒面，其实用油炸之后捞起是最香脆的。我为了省油，所以用煎炒方法。