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龙虾意面
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tread香烟

看到新鲜的龙虾，忍不住要做道地道的意大利龙虾面。新鲜的樱桃番茄，鲜美的龙虾肉，瞬间使厨房变成了女王的领地。

食材
龙虾一只 1只
樱桃番茄 500g
橄榄油 少许
蒜和洋葱末 少许
白葡萄酒或朗姆酒 一杯
胡椒，盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙虾清洗干净后，水沸时放入蒸笼。约12分钟，然后加盖保留5分钟。
  • 步骤 2/6
    番茄去皮。去皮诀窍：1用刀在两头化十字口；2放入沸水中2分钟；3捞起后迅速放入冰水中。这样番茄的皮就会轻松剥掉，而且还能保证番茄是完整的。
  • 步骤 3/6
    切碎的洋葱用油煎到金黄，放入新鲜番茄和取下来的部分龙虾肉，加入白葡萄酒和少量的盐，用小火慢慢熬制酱汁。
  • 步骤 4/6
    水开了之后放入意面。记得水里要加盐哦！
  • 步骤 5/6
    一边加热酱汁，一边混合煮好的面进去。
  • 步骤 6/6
    摆盘。在意面上放好熟的龙虾，可以加少量欧芹叶子做调味或者装饰
发布于 2018-06-26
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