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茄丁汆面
5.9万 热度
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屈耳边情话
非常好吃的茄子汆面,家常但美味
时间:10-30分钟
食材
五花肉
100g
茄子
400g
大蒜
10g
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
茄子切小丁
步骤 2/12
五花肉切小丁
步骤 3/12
葱姜蒜切碎备用
步骤 4/12
锅里放油,油热放蒜粒
步骤 5/12
放肉丁下去翻炒,肉变白后,加葱姜
步骤 6/12
淋入少许酱油
步骤 7/12
茄子下去一起翻炒
步骤 8/12
加少许盐
步骤 9/12
加一碗开水
步骤 10/12
盖锅盖炖,直到茄子软烂即可,加几滴香油
步骤 11/12
开水下锅煮面条
步骤 12/12
捞面,将先前准备肉末茄丁置于面上方
小贴士
肉要选择五花肉,做茄子的时候加点蒜更好吃,还能去除茄子寒性
油要比平时炒菜多一些,茄子喜油
发布于 2019-12-20
评论
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