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酱香茄丁拌面
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suit柔美

女儿最爱吃面条，无论汤面还是炸酱面，都能吃一大碗，这次刚学会的用茄子炒的酱，没想到很受欢迎，茄子软软的，透着酱香，很是诱人。

时间:10-30分钟
食材
面条 500g
茄子 250g
油 适量
黄酱 适量
五香粉 适量
红椒 适量
蒜 适量
姜蓉 适量
老抽 适量
蚝油 适量
葱 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    茄子洗净，去蒂切小丁
  • 步骤 2/16
    葱花切好
  • 步骤 3/16
    红椒切丁
  • 步骤 4/16
    蒜切片
  • 步骤 5/16
    面条煮熟备用
  • 步骤 6/16
    锅中放油，放蒜片炒香
  • 步骤 7/16
    倒入茄丁
  • 步骤 8/16
    翻炒后，倒入姜蓉
  • 步骤 9/16
    加入适量五香粉
  • 步骤 10/16
    加入红椒
  • 步骤 11/16
    加白糖
  • 步骤 12/16
    加入适量老抽
  • 步骤 13/16
    加清水，加黄酱，大火收汁
  • 步骤 14/16
    加入蚝油
  • 步骤 15/16
    淋上湿淀粉
  • 步骤 16/16
    撒葱花出锅，浇在面条上，即可食用
小贴士

多添点水，酱汁多一点，拌的面好吃。

发布于 2022-04-29
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