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红烧排骨烩面鱼
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卤鸡翅o

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
大茴 适量
桂皮 适量
香叶 适量
面粉 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把排骨洗净待用。
  • 步骤 2/11
    锅至火上加入水烧开，放入排骨焯去血沫。
  • 步骤 3/11
    捞出的排骨用热水洗净。
  • 步骤 4/11
    另起锅，加入色拉油。油温5成热时，翻入两大勺白糖（如有红糖更好)。
  • 步骤 5/11
    当糖熬至微微发红时，加入排骨翻炒均匀。
  • 步骤 6/11
    排骨炒上色后，加入姜片和葱花翻炒。
  • 步骤 7/11
    接着再加入大茴、香叶、桂皮和生抽。
  • 步骤 8/11
    准备面粉。
  • 步骤 9/11
    把面粉加水搅拌成稍厚的面浆。
  • 步骤 10/11
    当排骨炖烂后，取一根筷子徐徐把面浆拨入锅中。
  • 步骤 11/11
    然后继续煮约5分钟即可。
小贴士

面浆不可搅拌得太稀，以免到锅里就化掉了。

发布于 2020-02-10
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