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鸡蛋炸酱面
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粗细cable

炸酱面是很好吃的，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，拌在面条上就成了

时间:10-30分钟
食材
面条 200g
鸡蛋 2个
土豆 100g
胡萝卜 50g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉切成小丁
  • 步骤 2/12
    土豆、胡萝卜均切成小丁
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 4/12
    锅烧热油，倒入鸡蛋
  • 步骤 5/12
    炒熟盛出
  • 步骤 6/12
    锅中放少许油，烧热，倒入土豆和胡萝卜丁煸炒至断生，和炒好的鸡蛋盛在一起
  • 步骤 7/12
    锅中再次热油，放入肉丁煸炒变色，放入甜面酱和白糖炒，要不停的搅拌，防止糊锅。煸炒出香味后，加入适量的清水搅拌，直到酱汁浓稠即可
  • 步骤 8/12
    放入甜面酱和白糖炒，要不停的搅拌，防止糊锅。煸炒出香味后，加入适量的清水搅拌，直到酱汁浓稠即可
  • 步骤 9/12
    倒入鸡蛋和土豆、胡萝卜丁煸炒均匀盛出，炸酱就做好了
  • 步骤 10/12
    盛出，炸酱就做好了
  • 步骤 11/12
    面条煮熟，放入凉水过一下
  • 步骤 12/12
    把面条盛入碗中，放入鸡蛋酱
小贴士

炸酱里的蔬菜可以根据自己的爱好和口味随意的添加、调整

发布于 2019-12-23
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